Cana-bisada pode acarretar mais impurezas vegetais e minerais

22-09-2016

Caldo extraído da cana-bisada apresentou qualidade tecnológica inferior

Por permanecer no campo por mais de uma safra, a cana-bisada pode carrear maiores quantidades de impurezas vegetais e minerais, devido ao tombamento e o enraizamento aéreo. Além disso, uma colheita mecanizada convencional tem como característica levar mais impurezas para a indústria. Dessa forma, se juntar os dois fatores, o cenário pode ser alarmante.

Esse quadro foi apresentado por Juliana Pelegrine Roviero, da FCAV/Unesp, durante o 10° Congresso Nacional da STAB, que acontece de 20 a 22 de setembro em Ribeirão Preto, SP. Faz parte de um estudo que objetivou avaliar assunto, ou seja, a influência da colheita mecanizada de cana-bisada sobre a qualidade da matéria-prima.

Os resultados indicaram que o caldo extraído da cana bisada apresentou qualidade tecnológica inferior quando comparada com aquele extraído de uma cana normal.

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