Festival Mundial da Cachaça quer incentivar a legalização da produção no Estado

11-07-2024

Programa do IMA vai ser lançado no evento, que vai de sexta-feira (12) a domingo (14); Capital nacional da bebida, município tem maior número de cachaçarias registradas do País, segundo Mapa 

Por Michelle Valverde

Capital Nacional da Cachaça, Salinas, no Norte de Minas Gerais, se destaca por ser o município com o maior número de registros da bebida no País. Devido à importância da produção na economia da região, acontece, no município, o Festival Mundial da Cachaça. Este ano, o evento que está em sua 21ª edição será desta sexta-feira (12) a domingo (14), no Parque de Exposições de Salinas.

Este ano tem novidades. Com o objetivo de estimular a regularização das cachaças e contribuir para o aprimoramento da qualidade das bebidas já registradas, o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) lançará no evento para os produtores da região o programa “O Legal Merece um Brinde”. A cerimônia será no dia 12 de julho, às 19h30. 

O Festival Mundial da Cachaça deve reunir mais de 30 mil pessoas e atrai degustadores, produtores rurais, comerciantes e empresas locais de outros segmentos. O evento é uma oportunidade de ressaltar a importância de consumir um produto legalizado e com segurança alimentar.

Cachaça legal

Desenvolvido pelo IMA, o projeto “O Legal Merece um Brinde” quer incentivar a legalização da produção de cachaça no Estado. Além disso, é uma ferramenta importante para conscientizar a cadeia produtiva da cachaça. O projeto busca integrar fiscalização e conscientização, abrangendo toda a cadeia produtiva da bebida, de produtores a consumidores, passando pelos restaurantes e transportadores de cachaça.

Conforme o gerente de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal do IMA, Lucas Guimarães, o programa está presente em 20 das 21 coordenadorias do IMA, abrangendo, assim, praticamente todas as regiões do Estado.

“O programa ‘O Legal Merece um Brinde’ é uma ferramenta, um projeto de educação sanitária do IMA que realiza a fiscalização aliada à educação sanitária. As ações de fiscalização ocorrem, dentro da sua normalidade e rotina. O empreendimento, após fiscalizado, é cientificado de tudo que se tratou àquela ação e também sobre quais os tratamentos e eventuais melhorias devem ser feitas no empreendimento ou na cachaça”, explicou Guimarães.

O representante do IMA explica ainda que o método é diferenciado por deixar o cidadão fiscalizado informado sobre os procedimentos necessários e em como proceder após a ação de fiscalização. 

“Com o programa, buscamos uma maior proximidade junto ao produtor, tiramos dele aquele estigma que o órgão fiscalizado está ali só para punir. Então, as portas do IMA estão abertas para aqueles que queiram vir se regularizar, buscar as informações. A gente tem acolhido os mais diversos canais, seja através de visitas aos escritórios, através de e-mail, alguns escritórios têm canais de WhatsApp e também através de palestras, que tem sido o principal meio de articulação junto a esse público. Buscamos atuar nos mais diversos elos da cadeia produtiva, desde aquele que produz, aquele que beneficia e aquele que comercializa”.

Projeto estimula regularização

Conforme  Guimarães, o trabalho realizado pelo IMA é fundamental para o aumento de estabelecimentos regularizados no Estado. De acordo com o Anuário da Cachaça 2024, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), Minas Gerais foi o estado que concentrou o maior registro de estabelecimentos produtores de cachaças no Brasil em 2023.

O Estado conta com 504 estabelecimentos registrados, correspondendo, assim, a 41,4% das cachaçarias do País. A marca se deve ao crescimento de 7,7% nos registros em 2023 frente a 2022. Ao todo, Minas registrou 36 estabelecimentos a mais em relação a 2022. Esta é a primeira vez que uma unidade da federação supera a marca de 500 cachaçarias registradas.

Os três municípios com o maior número de estabelecimentos registrados estão no Estado. O maior é Salinas, com 24 unidades produtoras. Logo em seguida vêm o Alto do Rio Doce, com 20 registros, e Rio Espera, com 16. No Brasil, em 2023, o número de cachaçarias registradas somou 1.217 unidades, resultado de um crescimento de 7,8% com base no ano anterior.

Conforme o Mapa, Minas também lidera no número de registros de cachaças: 2.144 cadastros, o que corresponde a 35,7% do volume do País. Em nível nacional, houve um crescimento de 18,5% em relação ao total de produtos registrados que havia em 2022, alcançando o número de 5.998 marcas.

Conforme o Mapa, o Estado se destaca ainda com maior número de marcas nos registros de cachaça. Em média, são 8,6 marcas para cada estabelecimento, o que representa 4.341 marcas.

Fonte: Diário do Comércio