Márcia Mutton será uma das personagens do livro “Mulheres da Cana-de-Açúcar”

14-12-2022

O livro será lançado no 11º Encontro Cana Substantivo Feminino que acontecerá em 30 de março de 2023, no Centro de Cana do IAC

Mineira de Sacramento, Márcia Justino Rossini Mutton é de família de produtores rurais. Os avós produziam cachaça e os pais se dedicavam a grãos, café e leite. Ela lembra que, quando pequena, adorava quando chegavam as férias porque a família passava um período na fazenda. “Ao observar a rotina rural, o que chamava a minha atenção era a possibilidade de usar recursos presentes no campo para produzir alimento e manter o equilíbrio da cidade.” Esta lógica, de tirar da terra o sustento que mantém a vida urbana, a fascinava.

Mais tarde foi parar numa cidade grande concluir o colegial, Ribeirão Preto, mas o encanto que sentia pelo mundo rural a influenciou na hora de decidir pela carreira a seguir: Ciências Agrárias. Passou no vestibular da Unesp (Universidade Estadual Paulista) de Jaboticabal, onde concluiu a graduação em 1979.

Na faculdade trabalhou muito com milho, mas quis o destino colocar outra cultura, a cana-de-açúcar, em seu caminho. Ela voltou para Ribeirão Preto para fundar o curso técnico de açúcar e álcool de uma universidade privada. E se apaixonou. “Toda minha carreira construí trabalhando no setor sucroenergético, desde o início de minha trajetória profissional.”

Já formada e dando aulas, Márcia aproveitou que abrira uma vaga de professor de tecnologia de açúcar e álcool na Unesp. Voltava para Jaboticabal em 1981, mas agora não mais como aluna. “Aquela oportunidade me possibilitou dar aula, fazer pesquisa e ter contato com o produtor rural, fazendo extensão com a comunidade.”

Ela poderia colocar em prática um compromisso que teve ao longo de sua trajetória acadêmica. “Sempre gostei de fazer a ponte entre os problemas práticos e trazer para dentro da universidade para estudar e devolver uma solução para a comunidade. Assim entregamos à sociedade uma resposta e essa é a função social da universidade, além de qualificar profissionais.”

Mais tarde, ela mudou-se para Piracicaba para fazer o doutorado, tendo a sorte de ter José Paulo Stupiello como orientador. Com sua ajuda, ela foi uma das primeiras pesquisadoras do país a estudar a influência das impurezas vegetal e mineral dentro da indústria sucroenergética. “Principalmente com o avanço da colheita mecanizada, o fato de termos levantado esse tema foi muito importante e continuamos envolvidos com esse assunto.”

Nos anos de 1980, ela quantificou e avaliou o impacto das impurezas sobre a matéria-prima. Estudo que trouxe grande contribuição ao setor, inclusive ao indicar a necessidade de aperfeiçoamento do sistema de pagamento de sacarose que era feito na época. 

Isso é apenas um pouco da trajetória da professora e pesquisadora Márcia Mutton, uma das personagens do livro Mulheres da Cana-de-Açúcar, que será lançado durante o 11º Encontro Cana Substantivo Feminino que acontecerá em 30 de março de 2023, no Centro de Cana do IAC, em Ribeirão Preto, SP.