Marlene de Fátima Oliveira é uma das personagens do livro Mulheres da Cana-de-Açúcar

06-02-2023

O livro será lançado no 11º Encontro Cana Substantivo Feminino que acontecerá em 30 de março de 2023, no Centro de Cana do IAC em Ribeirão Preto

No ano de 2005, a Usina Monte Alegre, localizada na cidade de Mamanguape, na Paraíba, foi pioneira no Brasil na fabricação de açúcar sem a utilização do enxofre. O processo, desenvolvido pela empresa pernambucana Gasil, consiste em produzir, na unidade industrial, oxigênio, que passa em ozonizadores e é misturado ao caldo de cana, sendo processado para industrialização do açúcar branco.

A gerente industrial da Unidade, Marlene de Fátima Oliveira, com mais de 50 anos de experiência na área, ficou famosa pelo feito, o que lhe rendeu muitas entrevistas. Todos queriam saber o que era esse negócio de açúcar ozonizado e quais seus benefícios.

Dra. Marlene, como é conhecida, explicava que o intuito era fazer um açúcar que atendesse as especificações da OMS (Organização Mundial da Saúde), que limita o uso do enxofre, classificado como uma substância poluente e cancerígena. Na indústria Europeia e Americana, por exemplo, o nível permitido é zero.

Dra. Marlene é uma das personagens do livro Mulheres da Cana-de-Açúcar, que será lançado durante o 11º Encontro Cana Substantivo Feminino que acontecerá em 30 de março de 2023, no Centro de Cana do IAC, em Ribeirão Preto, SP.